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04
jun
2010

Les fraises…

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vendredi 04 juin 2010

Les fraises

Les fraises sont arrivées.

Je vous propose de les associer avec l’huile d’olive, c’est surprenant mais cependant équilibré.

Prendre un saladier, mettre au fond 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive « Bouteillan », mélangez les fraises variété « garriguette » non coupées, réservez au frais, c’est prêt.

Si vous voulez pousser la préparation plus loin, faire cuire des fonds de tartes sablés individuels et laisser refroidir.

Faire une purée de fraises grossièrement écrasées, saupoudrez de quelques tours de moulin à poivre (sauvage de VOATSIPERIFERY), garnissez les fonds de tartes de la purée, les laisser à la température ambiante.

Au moment de servir poser sur la purée les garriguettes tètes vers le haut et servir.

Bonne dégustation.



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